Доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГАУ Северного Зауралья рассказала тюменцам, как правильно выбирать скоропортящиеся продукты и что в первую очередь должно насторожить потребителей при вскрытии упаковки с некачественным товаром. Важнейшее значение играют срок годности товара и условия хранения.
Причем срок годности нужно проверять только на этикетке изготовителя, а не на магазинном стикере. Ученый предостерегает горожан от покупки скоропортящихся продуктов, которые хранятся вне холодильного оборудования или если температура хранения отличается от указанной изготовителем.
По словам Натальи Ивановны, молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре +4/–2 градуса по Цельсию. "Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике", – подчеркнула она.
Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить ее руками, вероятнее всего продукт испорчен.
В молочных и кисломолочных продуктах не должно быть посторонних примесей, плесени (за исключением некоторых сортов сыров), скисания, ослизнения, заветренности и неприятных запахов. Обнаружив один из перечисленных недостатков, верните товар продавцу.
Ранее специалист университета предупреждала тюменцев, что следует избегать длительной транспортировки молочной продукции: планируете разгуливать с покупками больше часа – лучше воспользоваться сумкой-холодильником. Особенно это касается продуктов, употребляемых детьми.
При покупке замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание не только на целостность упаковки (это обязательное условие для всех продуктов в целях защиты от загрязнений и проникновения микроорганизмов), но и на качество льда. Если он желтый или содержит трещины и наплывы, высока вероятность, что мясо размораживали, а затем снова подвергали обработке холодом. Такой продукт есть небезопасно.
– Процессы порчи в жару очень быстро начинаются даже в мороженом, – уверяет Наталья Белецкая. – Стоит температуре внутри него подняться до –13 градусов, уже начинается развитие микроорганизмов. Поэтому деформированное мороженое есть опасно. Скорее всего оно подтаяло, а затем его повторно заморозили. В таком мороженом будет ощущаться неприятный эффект песка во рту, сообщает tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
Доступная медицина для отдалённых территорий
С 16 по 21 марта в нашем муниципалитете был реализован проект «Здоровое село». Из высококвалифицированных специалистов областного центра сформировали две врачебнофельдшерские бригады. Одна из них работала по территориям Аромашевского округа, а вторая непосредственно в окружном центре.
Работодателям Тюменской области открыт прием заявок на целевое обучение
С 1 марта 2026 года на портале «Работа в России» стартовала ежегодная кампания по подаче заявок на квоту на целевое обучение на 2027/2028 учебный год. Успейте подать заявку до 1 апреля!
Теплая встреча с Анатолием Омельчуком
В Центральной районной библиотеке им. В.И. Белова прошла по-настоящему значимая встреча с выдающимся журналистом и Почётным гражданином Тюменской области.
Тюменские семьи получат ответы на все вопросы
В предстоящую субботу, 28 марта, Отделение Социального фонда России (СФР) по Тюменской области приглашает жителей региона на тематический приём, посвящённый вопросам назначения и выплаты единого пособия для семей с детьми и беременных женщин. Мероприятие приурочено ко Всероссийскому Дню единого пособия.
