Доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГАУ Северного Зауралья рассказала тюменцам, как правильно выбирать скоропортящиеся продукты и что в первую очередь должно насторожить потребителей при вскрытии упаковки с некачественным товаром. Важнейшее значение играют срок годности товара и условия хранения.
Причем срок годности нужно проверять только на этикетке изготовителя, а не на магазинном стикере. Ученый предостерегает горожан от покупки скоропортящихся продуктов, которые хранятся вне холодильного оборудования или если температура хранения отличается от указанной изготовителем.
По словам Натальи Ивановны, молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре +4/–2 градуса по Цельсию. "Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике", – подчеркнула она.
Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить ее руками, вероятнее всего продукт испорчен.
В молочных и кисломолочных продуктах не должно быть посторонних примесей, плесени (за исключением некоторых сортов сыров), скисания, ослизнения, заветренности и неприятных запахов. Обнаружив один из перечисленных недостатков, верните товар продавцу.
Ранее специалист университета предупреждала тюменцев, что следует избегать длительной транспортировки молочной продукции: планируете разгуливать с покупками больше часа – лучше воспользоваться сумкой-холодильником. Особенно это касается продуктов, употребляемых детьми.
При покупке замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание не только на целостность упаковки (это обязательное условие для всех продуктов в целях защиты от загрязнений и проникновения микроорганизмов), но и на качество льда. Если он желтый или содержит трещины и наплывы, высока вероятность, что мясо размораживали, а затем снова подвергали обработке холодом. Такой продукт есть небезопасно.
– Процессы порчи в жару очень быстро начинаются даже в мороженом, – уверяет Наталья Белецкая. – Стоит температуре внутри него подняться до –13 градусов, уже начинается развитие микроорганизмов. Поэтому деформированное мороженое есть опасно. Скорее всего оно подтаяло, а затем его повторно заморозили. В таком мороженом будет ощущаться неприятный эффект песка во рту, сообщает tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
В Аромашевском районе установили новые комплексы региональной автоматизированной системы централизованного оповещения населения
В 2025 году компания «Ростелеком» значительно расширила охват региональной автоматизированной системы централизованного оповещения населения (РАСЦО) в Тюменской области.
Профессия медика приносит радость
Отрадно, когда после получения диплома молодые специалисты возвращаются в родные края и тем самым помогают решать острую проблему кадрового дефицита в сельской местности. В их числе Нелли Мальгаждарова – девушка окончила Ялуторовский филиал Тюменского медицинского колледжа и с августа 2025 года работает фельдшером в Слободчиковском фельдшерско-акушерском пункте.
Студенты из Тюменской области присоединились к памятной лекции о блокаде Ленинграда
Просветительское мероприятие состоялось на площадке Ишимского педагогического института им.П.П.Ершова (филиал ТюмГУ). Слушателями стали учащиеся и преподаватели учебного учреждения. Организатором выступило Российское общество «Знание».
Году единства народов России посвящается
22 января в центральной районной библиотеке для клубов «Активное долголетие» и «Общение» состоялось патриотическое мероприятие «Единство России». Ведущие Виктория Романенкова и Татьяна Калинина предложили участникам пройти квест, на котором нужно было ответить на вопросы по истории России, исполнить песню, прочитать стихотворение, вспомнить пословицы, поговорки.
