Доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГАУ Северного Зауралья рассказала тюменцам, как правильно выбирать скоропортящиеся продукты и что в первую очередь должно насторожить потребителей при вскрытии упаковки с некачественным товаром. Важнейшее значение играют срок годности товара и условия хранения.
Причем срок годности нужно проверять только на этикетке изготовителя, а не на магазинном стикере. Ученый предостерегает горожан от покупки скоропортящихся продуктов, которые хранятся вне холодильного оборудования или если температура хранения отличается от указанной изготовителем.
По словам Натальи Ивановны, молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре +4/–2 градуса по Цельсию. "Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике", – подчеркнула она.
Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить ее руками, вероятнее всего продукт испорчен.
В молочных и кисломолочных продуктах не должно быть посторонних примесей, плесени (за исключением некоторых сортов сыров), скисания, ослизнения, заветренности и неприятных запахов. Обнаружив один из перечисленных недостатков, верните товар продавцу.
Ранее специалист университета предупреждала тюменцев, что следует избегать длительной транспортировки молочной продукции: планируете разгуливать с покупками больше часа – лучше воспользоваться сумкой-холодильником. Особенно это касается продуктов, употребляемых детьми.
При покупке замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание не только на целостность упаковки (это обязательное условие для всех продуктов в целях защиты от загрязнений и проникновения микроорганизмов), но и на качество льда. Если он желтый или содержит трещины и наплывы, высока вероятность, что мясо размораживали, а затем снова подвергали обработке холодом. Такой продукт есть небезопасно.
– Процессы порчи в жару очень быстро начинаются даже в мороженом, – уверяет Наталья Белецкая. – Стоит температуре внутри него подняться до –13 градусов, уже начинается развитие микроорганизмов. Поэтому деформированное мороженое есть опасно. Скорее всего оно подтаяло, а затем его повторно заморозили. В таком мороженом будет ощущаться неприятный эффект песка во рту, сообщает tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
В наших сёлах станет чище и комфортнее
Благоустройство территорий населённых пунктов является целым комплексом мероприятий, направленных на создание комфортной, безопасной и эстетически привлекательной среды для жителей.
Тюменцам рассказали, как получить медпомощь по ОМС при укусе клеща
Эксперты системы ОМС рассказали, как получить медпомощь по ОМС при укусе клеща.
В Аромашево почтили ветеранов боевых действий торжественным митингом и автопробегом
1 июля — Сегодня у мемориала участникам Великой Отечественной войны в Аромашево состоялся торжественный митинг, посвященный Дню ветеранов боевых действий. Мероприятие объединило тех, кто знает о войне не понаслышке: ветераны боевых действий, участники специальной военной операции собрались вместе, чтобы почтить память погибших воинов.
"Лето под контролем": на Урале стартовал новый проект для школьников
Общество «Знание» совместно с Банком России запустили новый образовательный проект «Лето под контролем». Он направлен на формирование у подростков навыков безопасного поведения в современных условиях.
