Доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГАУ Северного Зауралья рассказала тюменцам, как правильно выбирать скоропортящиеся продукты и что в первую очередь должно насторожить потребителей при вскрытии упаковки с некачественным товаром. Важнейшее значение играют срок годности товара и условия хранения.
Причем срок годности нужно проверять только на этикетке изготовителя, а не на магазинном стикере. Ученый предостерегает горожан от покупки скоропортящихся продуктов, которые хранятся вне холодильного оборудования или если температура хранения отличается от указанной изготовителем.
По словам Натальи Ивановны, молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре +4/–2 градуса по Цельсию. "Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике", – подчеркнула она.
Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить ее руками, вероятнее всего продукт испорчен.
В молочных и кисломолочных продуктах не должно быть посторонних примесей, плесени (за исключением некоторых сортов сыров), скисания, ослизнения, заветренности и неприятных запахов. Обнаружив один из перечисленных недостатков, верните товар продавцу.
Ранее специалист университета предупреждала тюменцев, что следует избегать длительной транспортировки молочной продукции: планируете разгуливать с покупками больше часа – лучше воспользоваться сумкой-холодильником. Особенно это касается продуктов, употребляемых детьми.
При покупке замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание не только на целостность упаковки (это обязательное условие для всех продуктов в целях защиты от загрязнений и проникновения микроорганизмов), но и на качество льда. Если он желтый или содержит трещины и наплывы, высока вероятность, что мясо размораживали, а затем снова подвергали обработке холодом. Такой продукт есть небезопасно.
– Процессы порчи в жару очень быстро начинаются даже в мороженом, – уверяет Наталья Белецкая. – Стоит температуре внутри него подняться до –13 градусов, уже начинается развитие микроорганизмов. Поэтому деформированное мороженое есть опасно. Скорее всего оно подтаяло, а затем его повторно заморозили. В таком мороженом будет ощущаться неприятный эффект песка во рту, сообщает tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
Желание собрать букет сирени под окнами соседа может обернуться административным протоколом
Любые зеленые насаждения во дворе охраняются государством и правилами технической эксплуатации жилфонда.
Мнение о том, что пожары — удел старого жилого фонда с ветхой проводкой, ошибочно
В новых домах, несмотря на использование медных кабелей и современных защитных автоматов, риски смещаются в сторону человеческого фактора и качества комплектующих.
Нет гардероба — есть проблема: кто ответит за куртку, оставленную на вешалке в холле
Часто в клиниках или небольших кафе гардероб заменяет обычная вешалка-стойка. Если вещь пропала …
В Тюмень пришла по-настоящему летняя погода
Солнце все чаще радует горожан своими лучами. Но не стоит забывать, что небесное светило не только дарит улыбки, но и может негативно воздействовать на кожу и даже здоровье. Специалист по работе с лицом и телом, тренер-преподаватель по массажным техникам Евгения Кузнецова рассказала редакции «МегаТюмень», почему важно пользоваться солнцезащитными кремами и как правильно это делать.
