Доцент кафедры инфекционных и инвазионных болезней ГАУ Северного Зауралья рассказала тюменцам, как правильно выбирать скоропортящиеся продукты и что в первую очередь должно насторожить потребителей при вскрытии упаковки с некачественным товаром. Важнейшее значение играют срок годности товара и условия хранения.
Причем срок годности нужно проверять только на этикетке изготовителя, а не на магазинном стикере. Ученый предостерегает горожан от покупки скоропортящихся продуктов, которые хранятся вне холодильного оборудования или если температура хранения отличается от указанной изготовителем.
По словам Натальи Ивановны, молочные продукты (за исключением ультрапастеризованного молока и стерилизованных продуктов) должны храниться при температуре +4/–2 градуса по Цельсию. "Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести к изменению показателей качества и безопасности продукта. Ультрапастеризованные и стерилизованные продукты не следует хранить при температуре выше 25 С. После вскрытия их также необходимо хранить в холодильнике", – подчеркнула она.
Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить ее руками, вероятнее всего продукт испорчен.
В молочных и кисломолочных продуктах не должно быть посторонних примесей, плесени (за исключением некоторых сортов сыров), скисания, ослизнения, заветренности и неприятных запахов. Обнаружив один из перечисленных недостатков, верните товар продавцу.
Ранее специалист университета предупреждала тюменцев, что следует избегать длительной транспортировки молочной продукции: планируете разгуливать с покупками больше часа – лучше воспользоваться сумкой-холодильником. Особенно это касается продуктов, употребляемых детьми.
При покупке замороженного мяса или рыбы важно обратить внимание не только на целостность упаковки (это обязательное условие для всех продуктов в целях защиты от загрязнений и проникновения микроорганизмов), но и на качество льда. Если он желтый или содержит трещины и наплывы, высока вероятность, что мясо размораживали, а затем снова подвергали обработке холодом. Такой продукт есть небезопасно.
– Процессы порчи в жару очень быстро начинаются даже в мороженом, – уверяет Наталья Белецкая. – Стоит температуре внутри него подняться до –13 градусов, уже начинается развитие микроорганизмов. Поэтому деформированное мороженое есть опасно. Скорее всего оно подтаяло, а затем его повторно заморозили. В таком мороженом будет ощущаться неприятный эффект песка во рту, сообщает tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
Департамент культуры Тюменской области проводит проектный интенсив "Культурные проекты для нового времени"
2 декабря Агентство социокультурных технологий и проектные офисы ПФКИ Тюменской и Тульской областей при поддержке Президентского фонда культурных инициатив, Министерства культуры Самарской области и департамента культуры Тюменской области проводят проектный интенсив «Культурные проекты для нового времени».
В Тюмени наградят креативных предпринимателей
В регионе стартовал прием заявок на премию креативных предпринимателей Тюменской области «Связи». Премия- это возможность заявить о себе на весь регион для тех, кто вносит большой вклад в развитие креативной экономики области, используя инновации, привлекая инвестиций, улучшая территорию, продвигая креативный бизнес, повышая конкурентоспособности региона на федеральном уровне.
Просветитель из Тюменской области стала победителем регионального этапа конкурса Знание.Лектор Общества "Знание"
Региональный этап Всероссийского конкурса Знание.Лектор прошел с 20 августа по 14 ноября в 84 регионах страны. 1 500 участников провели свыше 5 тысяч авторских лекций при поддержке Российского общества «Знание». По итогам экспертной оценки определены 300 лекторов, которые прошли в окружной этап конкурса.
В Аромашево участковый уполномоченный задержал подозреваемого в краже
В дежурную часть полиции села Аромашево обратилась местная жительница.
