Тюменский диетолог рассказала о плюсах и минусах вегетарианства
Недавно многие страны отмечали Международный день без мяса. Стоит отметить, что все больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, выбирая для себя вегетарианства.
О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Отметим, что отказ от продуктов животного происхождения может быть полным (веганство или сыроедение), или же более мягким, частичным. В этом случае можно употреблять молоко или яйца (например, лактовегетарианство или ововегетарианство).
− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство –очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение длительного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.
С точки зрения диетологии, наиболее приемлемыми является "мягкое" вегетарианство –например, непродолжительные "растительные" периоды или лакто- ововегетарианство.
Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.
По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма – в частности, уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.
Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.
Другие материалы рубрики Общество
В Тюмень пришла по-настоящему летняя погода
Солнце все чаще радует горожан своими лучами. Но не стоит забывать, что небесное светило не только дарит улыбки, но и может негативно воздействовать на кожу и даже здоровье. Специалист по работе с лицом и телом, тренер-преподаватель по массажным техникам Евгения Кузнецова рассказала редакции «МегаТюмень», почему важно пользоваться солнцезащитными кремами и как правильно это делать.
Тренировка памяти: мнемотехники для "серебряного" возраста
В Региональном центре активного долголетия, геронтологии и реабилитации тюменцы «серебряного» возраста осваивают мнемотехники – приёмы, которые помогают эффективнее запоминать информацию и предотвращать когнитивные нарушения.
Аромашевцы принимают участие в масштабном проекте по безопасности на дорогах
В Тюменской области дан старт информационно-просветительской кампании #ДетиНеВодители, направленной на профилактику детского дорожно-транспортного травматизма. Церемония открытия прошла на площадке лагеря «Остров детства», где в эти дни определяют сильнейших участников финала областного конкурса «Безопасное колесо».
Александр Моор поздравил жителей региона с Международным Днем семьи
Уважаемые земляки! Поздравляю вас с Международным днём семьи! Семья - это любовь, забота, …
