Тюменский диетолог рассказала о плюсах и минусах вегетарианства
Недавно многие страны отмечали Международный день без мяса. Стоит отметить, что все больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, выбирая для себя вегетарианства.
О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Отметим, что отказ от продуктов животного происхождения может быть полным (веганство или сыроедение), или же более мягким, частичным. В этом случае можно употреблять молоко или яйца (например, лактовегетарианство или ововегетарианство).
− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство –очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение длительного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.
С точки зрения диетологии, наиболее приемлемыми является "мягкое" вегетарианство –например, непродолжительные "растительные" периоды или лакто- ововегетарианство.
Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.
По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма – в частности, уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.
Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.
Другие материалы рубрики Общество
Нацпроект "Инфраструктура для жизни" приглашает будущих архитекторов благоустроить Россию
С 15 сентября начинается прием заявок на участие во втором сезоне национального студенческого конкурса «Благоустрой!». Он проводится при поддержке Минстроя России и направлен на создание дизайн-проектов благоустройства общественных пространств и формирование библиотеки креативных решений, которые в дальнейшем смогут реализовать регионы по программе национального проекта «Инфраструктура для жизни».
Александр Моор оценил масштаб выставки TNF-2025
Более 140 предприятий и организаций принимают участие в традиционной выставке оборудования и технологий в рамках X Промышленно-энергетического форума TNF в Тюмени. Впечатлениями от посещения площадки поделился губернатор региона Александр Моор в своих соцсетях.
Очередная гуманитарная помощь ушла бойцам СВО
15 сентября народная добровольческая дружина в очередной раз с помощью неравнодушных добровольцев Аромашевского округа отправила гуманитарную помощь нашим ребятам , которые несут службу в зоне СВО.
Тюменская гадалка предстанет перед судом
Гадалку, которая вынудила тюменку отдать ей более 500 тыс. рублей за возврат мужа, ждет суд, сообщает прокуратура Тюменской области.
