Тюменский диетолог рассказала о плюсах и минусах вегетарианства
Недавно многие страны отмечали Международный день без мяса. Стоит отметить, что все больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, выбирая для себя вегетарианства.
О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Отметим, что отказ от продуктов животного происхождения может быть полным (веганство или сыроедение), или же более мягким, частичным. В этом случае можно употреблять молоко или яйца (например, лактовегетарианство или ововегетарианство).
− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство –очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение длительного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.
С точки зрения диетологии, наиболее приемлемыми является "мягкое" вегетарианство –например, непродолжительные "растительные" периоды или лакто- ововегетарианство.
Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.
По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма – в частности, уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.
Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.
Другие материалы рубрики Общество
Международный день ездовых собак отметят в Тюменской области
Международный день ездовых собак отметят фестивалем в экоцентре "Стихия Сибири" 7 февраля. Жителей ждет знакомство с более чем с 30 питомцами - участниками экспедиций на перевал Дятлова и Маньпупунер, сообщают организаторы.
Гендиректор Общества "Знание" Максим Древаль: "94% россиян готовы помочь человеку другой национальности"
Центр исследований Российского общества «Знание» провел первое федеральное исследование, посвященное Году единству народов России. Опрос показал, что 82% респондентов убеждены, что жители страны — это единый народ, у которого общая история и будущее. Единство россиян характеризуется взаимопомощью и поддержкой во все времена: 84% опрошенных отметили, что россияне объединяются в трудные времена и помогают друг другу.
"Горнице" исполняется 10 лет
Районная программа по развитию русской народной культуры «Горница» в этом Году единства народов России, так удивительно совпало, отмечает десятилетний юбилей. Тема сохранения национальных культурных традиций, обрядов, наследия народов, проживающих на Аромашевской земле, всегда активно поддерживалась специалистами культуры и администрацией муниципалитета, и само население активно включалось. Заглянем в прошлое и поговорим о настоящем с заместителем директора МАУК «Перспектива» Ларисой Осинцевой.
В Москве стартовал федеральный просветительский марафон "Россия — семья семей" Общества "Знание"
Заместитель Председателя Правительства РФ Татьяна Голикова 5 февраля открыла марафон «Россия — семья семей» Общества «Знание». Масштабное событие проходит в Национальном центре «Россия». Онлайн-трансляция доступна на Знание.ТВ в сообществе просветительской организации ВКонтакте.
