Тюменский диетолог рассказала о плюсах и минусах вегетарианства
Недавно многие страны отмечали Международный день без мяса. Стоит отметить, что все больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, выбирая для себя вегетарианства.
О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Отметим, что отказ от продуктов животного происхождения может быть полным (веганство или сыроедение), или же более мягким, частичным. В этом случае можно употреблять молоко или яйца (например, лактовегетарианство или ововегетарианство).
− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство –очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение длительного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.
С точки зрения диетологии, наиболее приемлемыми является "мягкое" вегетарианство –например, непродолжительные "растительные" периоды или лакто- ововегетарианство.
Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.
По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма – в частности, уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.
Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.
Другие материалы рубрики Общество
Около 7 млн человек зарегистрировались в Единой биометрической системе
Порядка 7 млн человек инициативно зарегистрировались в Единой биометрической системе, а за последний год этот показатель вырос почти в четыре раза. Об этом сообщил руководитель Аппарата Правительства РФ Дмитрий Григоренко.
В детском лагере спортивного направления
Быстро пролетают летние деньки, а вместе с ними и каникулы. Для детворы был организован отдых в пришкольных лагерях, при Доме детского творчества. 20 июля при детско-юношеской спортивной школе для них начала работать третья смена лагеря с дневным пребыванием. О том, как проводят время у них дети, рассказывает тренер-преподаватель ДЮСШ «Фортуна» Наталья Ковальчук.
Участник программы "Время героев" Евгений Кочергин проходит стажировку в департаменте АПК Тюменской области
Около недели проходит стажировку в региональном департаменте агропромышленного комплекса новый участник программы "Время героев" от Тюменской области Евгений Кочергин.
Патриоты Урала: жителям УрФО расскажут об успешных практиках ресоциализации и адаптации ветеранов СВО
7 августа в 12.00 состоится вторая лекция из цикла онлайн-встреч, ставших продолжением форума волонтеров и гражданских активистов «Патриоты Урала», который проходит по инициативе полномочного представителя Президента России в Уральском федеральном округе Артёма Жоги. Организатором выступило Общество «Знание» совместно с региональным отделением фонда «Защитники Отечества», общественной организацией «Герои Урала» при поддержке правительства Свердловской области и Регионального центра патриотического воспитания имени Героя России И.О.Родобольского.
