Тюменский диетолог рассказала о плюсах и минусах вегетарианства
Недавно многие страны отмечали Международный день без мяса. Стоит отметить, что все больше людей задумываются об отказе от пищи животного происхождения, выбирая для себя вегетарианства.
О том, на что стоит обратить внимание при переходе на такой режим питания, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева.
Отметим, что отказ от продуктов животного происхождения может быть полным (веганство или сыроедение), или же более мягким, частичным. В этом случае можно употреблять молоко или яйца (например, лактовегетарианство или ововегетарианство).
− Главная проблема вегетарианства в том, чтобы, используя только растительную пищу, получить достаточное количество белка, − считает диетолог. – В целом, вегетарианство –очень полезная система. Это и ограничение по калорийности, и достаточное количество в рационе растительных жиров и пищевых волокон. Тем не менее, необходимо приложить определенные усилия, чтобы вегетарианский рацион был сбалансирован. Это важно, чтобы человек в течение длительного времени получал полезные вещества, и у него не развивались заболевания, связанные с дефицитом белка или железа.
С точки зрения диетологии, наиболее приемлемыми является "мягкое" вегетарианство –например, непродолжительные "растительные" периоды или лакто- ововегетарианство.
Что касается веганства или сыроедения, в нашем климате и условиях жизни, по мнению специалистов, это будет далеко не самым лучшим выбором.
По мнению экспертов Роскачества, растительного питания можно придерживаться, если человек регулярно контролирует состояние организма – в частности, уровень белка, активность ферментов и гормонов, различных микронутриентов. Перед тем, как переходить на такой режим питания, следует проверить здоровье, а в дальнейшем сдавать анализы и при необходимости дополнительно принимать нутритивную поддержку из тех компонентов, которых не хватает организму.
Важно помнить, что рекомендации по исключению из рациона продуктов животного происхождения может давать только врач.
Другие материалы рубрики Общество
"Российская школьная весна" объединит таланты Тюменской области
С 25 по 27 марта более 600 талантливых учеников из Тюменской области соберутся на региональном этапе фестиваля.
Более половины молодых людей в возрасте от 18 до 24 лет знают о программе "Профессионалитет"
Информационный повод: По результатам опроса ВЦИОМ, проведенного в декабре 2025 года, 57% молодых людей в возрасте от 18 до 24 лет знают о программе «Профессионалитет». В 2025 году в колледжи и техникумы федерального проекта «Профессионалитет» национального проекта «Молодежь и дети» поступили около 290 тыс. человек, а всего в прошедшем году студентами СПО стали порядка 1,3 млн студентов. 83% россиян считают «Профессионалитет» эффективным решением для улучшения сферы СПО в России (НАФИ, 2025). Квалифицированные рабочие кадры сегодня — это не только вклад в развитие отечественной экономики, но и современные технологии, востребованность у ведущих работодателей и достойная оплата труда. «Профессионалитет» позволил перезагрузить систему подготовки таких специалистов: студенты проходят интенсивную практическую подготовку под кураторством будущих нанимателей. В феврале стартует масштабная федеральная рекламная кампания «Профессионалитет — ты в хорошей компании». Рекламные материалы расскажут о студентах «Профессионалитета», которые за 2-3 года получают актуальные специальности. Информация о возможностях для выпускников 9-х и 11-х классов, включая профориентационный тест, направления обучения, каталог колледжей, а также список работодателей в каждом регионе доступны на портале ЯПРОФ.РФ.
В Аромашевском округе готовят дорожную сеть к весеннему паводку
С приходом весны нагрузка на водопропускные системы по дорогам возрастает. Талые воды приносят с собой мусор и грунт. Чтобы обеспечить их бесперебойную работу, специалисты ДРСУ-4 проводят очистку водопропускных труб.
Праздник весны Амаль отмечают сибирские татары в Аромашевском округе
21 марта в деревне Новые Юрты состоялся праздник сибирских татар «Амаль», прошедший в рамках фестиваля «Дружная семья — единая Россия!» по программе семейного движения «Счастье в дом» в Аромашевском округе.
