С Теей Гогадзе наши читатели уже знакомы. В этот раз она ко Дню России приготовила праздничное грузинское блюдо — сациви, так любимое в её семье. Нам как-то тоже удалось попробовать это питательное и невероятно вкусное яство из курицы в сливочном соусе с грецкими орехами.
Кулинарная мастерица объяснила, что сациви – это ароматный ореховый соус, который настаивается с мясом птицы и подаётся как холодная закуска.
– Сациви – блюдо грузинской кухни, в нём много ароматных специй, а грузины знают толк в мясных блюдах со специями. Сегодня я предлагаю сациви из курицы. Нам понадобится: курица килограмма на полтора, грецкие орехи – 2 стакана, чеснок – 4 зубчика, уцхо-сунели – 1 чайная ложка, молотый кориандр (кинза) – 1 чайная ложка, шафран – 1 чайная ложка, соль — по вкусу, острый молотый перец – по вкусу, – подробно перечислила ингридиенты и приступила к пошаговому приготовлению Тея. – Шаг 1: куриное мясо разделываем на кусочки, помещаем в кастрюлю и заливаем кипятком так, чтобы курица полностью была под водой. Варим до готовности. Шаг 2: очищаем грецкий орех, в блендере перемалываем в пудру, в которую добавляем специи, тщательно перемешиваем и вливаем куриный бульон. Должна получится паста. Перекладываем её в кастрюлю и добавляем курицу, очищенную от косточек. Оставляем на час.
Перед подачей сациви можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита! – пожелала моя собеседница и поздравила читателей районки с праздником – Днём России!
Другие материалы рубрики Общество
Определены победители творческого конкурса "Вместе против старения: голос Жизни"
20 ноября 2024 года в рамках проведения отчетного собрания и стратегической сессии Тюменского областного совета Всероссийского общества изобретателей и рационализаторов прошло подведение итогов первого международного творческого конкурса в поддержку идеи радикального продления жизни людей «Вместе против старения: голос Жизни». Торжественное мероприятие было проведено на базе пространства коллективной работы «Точка кипения – Тюмень» и собрало более полусотни гостей, среди которых были представители креативного кластера, высокотехнологичного бизнеса и научного сообщества региона, лидеры общественных организаций города и области, журналисты, а также множество тюменцев людей, заинтересованных в исследовании возможностей радикального продления жизни.
Житель Тюмени лишился денежных средств при покупке запчастей для автомобиля
В тюменскую полицию поступило заявление от местного жителя 1982 года рождения. Гражданин пояснил, что попался на уловку мошенников при покупке коробки передач для своего автомобиля. Сумма ущерба составила более 35 тысяч рублей.
В Межуниверситетском кампусе областной столицы стартуют строительно-монтажные работы
Очередное заседание регионального штаба по реализации проекта создания в Тюмени Межуниверситетского кампуса провел Губернатор Тюменской области Александр Моор.
Тюменские спортивные клубы стремятся стать лидерами экологической повестки
Команды футбольного клуба «Тюмень», хоккейного клуба «Рубин», волейбольного клуба «Тюмень» и футзального клуба «Тюмень» развернули соревнования за разумное потребление и сбор вторичных ресурсов в экодомах регионального оператора по обращению с твердыми коммунальными отходами ООО «ТЭО». Игроки и их болельщики соревнуются между собой, пропагандируя полезные экопривычки.
