В разгар грибного сезона эксперт Русского географического общества, доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин поделился советами по сбору лисичек. Эти грибы образуют симбиоз с корнями елей, сосен, берез и дубов, поэтому искать их следует в хвойных и смешанных лесах. Лисички предпочитают влажную почву, мох и опушки, при этом они всегда растут группами.
"Главный принцип: если хоть что-то в грибе вызывает сомнения — не берите его", — напоминает Дмитрий Морковкин. Основное внимание стоит уделить отличию настоящей лисички от "ложной" — говорушки оранжевой. У съедобного гриба шляпка имеет неправильную форму с волнистыми краями, а снизу находятся разветвленные складки, плавно переходящие в ножку. У двойника же края ровные, а вместо складок — тонкие частые пластинки. Также настоящие лисички обладают приятным фруктовым ароматом и практически никогда не бывают червивыми.
Для сбора лучше всего использовать плетеную корзину, которая защитит грибы от сдавливания. В кулинарии лисички универсальны: их можно жарить, добавлять в крем-супы или готовить из них грибную икру. Перед жаркой с картофелем грибы рекомендуется отварить в течение 5–10 минут, чтобы избавить их от легкой горчинки. Свежий урожай может храниться в холодильнике до пяти дней, но опытные грибники советуют перерабатывать лисички сразу в день сбора.
Источник: tmn.aif.ru
Другие материалы рубрики Общество
Аромашевцы окунулись в культуру и традиции российских немцев
В рамках празднования Года единства народов России в библиотеке имени поэта В.И. Белова состоялся культурный марафон «Вместе - мы Россия», посвященный вкладу в развитие страны этого народа.
В Аромашевском округе напомнили о льготах на проезд для инвалидов
Жители Аромашевского округа, имеющие инвалидность, могут воспользоваться важной мерой социальной поддержки — оплатой половины стоимости билета при поездках на автобусах междугороднего сообщения по Тюменской области. Об особенностях предоставления этой льготы рассказала начальник отдела социальной защиты населения Аромашевского округа Оксана Власова.
В Аромашеве волонтеры Победы провели патриотическую акцию
В преддверии Дня народного единства волонтеры Победы из Дома детского творчества села Аромашево провели тематическую акцию «Моя Россия — это я». Мероприятие прошло в рамках познавательной лекции «Мы – Россия. Истоки и горизонты единства народов».
Просветитель из Тюменской области – в числе номинантов Знание.Премия – 2026
Общество «Знание» анонсировало шорт-лист главной просветительской награды страны. В него вошли 124 заявки в 17 номинациях. Среди них 68 просветителей, 46 проектов, 5 компаний и 5 субъектов РФ. В ноябре номинанты представят свою просветительскую деятельность Почетному жюри в Москве. Шорт-лист шестого сезона доступен на сайте Знание.Премия.
