В разгар грибного сезона эксперт Русского географического общества, доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин поделился советами по сбору лисичек. Эти грибы образуют симбиоз с корнями елей, сосен, берез и дубов, поэтому искать их следует в хвойных и смешанных лесах. Лисички предпочитают влажную почву, мох и опушки, при этом они всегда растут группами.
"Главный принцип: если хоть что-то в грибе вызывает сомнения — не берите его", — напоминает Дмитрий Морковкин. Основное внимание стоит уделить отличию настоящей лисички от "ложной" — говорушки оранжевой. У съедобного гриба шляпка имеет неправильную форму с волнистыми краями, а снизу находятся разветвленные складки, плавно переходящие в ножку. У двойника же края ровные, а вместо складок — тонкие частые пластинки. Также настоящие лисички обладают приятным фруктовым ароматом и практически никогда не бывают червивыми.
Для сбора лучше всего использовать плетеную корзину, которая защитит грибы от сдавливания. В кулинарии лисички универсальны: их можно жарить, добавлять в крем-супы или готовить из них грибную икру. Перед жаркой с картофелем грибы рекомендуется отварить в течение 5–10 минут, чтобы избавить их от легкой горчинки. Свежий урожай может храниться в холодильнике до пяти дней, но опытные грибники советуют перерабатывать лисички сразу в день сбора.
Источник: tmn.aif.ru
Другие материалы рубрики Общество
Жители Аромашевского округа проявили активность в викторине "Знай свой край"
В Аромашевском округе в рамках фестиваля «Тюменская осень» проходит познавательная викторина «Знай свой край». Мероприятие, рассчитанное на три дня, уже привлекло внимание активных жителей села и всего округа.
В Аромашевской школе прошел спортивный день фестиваля "Тюменская осень"
18 сентября в Аромашевской средней школы выдался по-настоящему жарким, несмотря на осеннюю погоду. В рамках масштабного фестиваля «Тюменская осень» здесь состоялся насыщенный спортивный день, объединивший школьников разных возрастов.
В Аромашевском округе знакомая обокрала уснувшую во время поездки женщину
В Аромашевском округе сотрудники полиции раскрыли кражу денежных средств у местной жительницы. Злоумышленницей оказалась подруга потерпевшей, которая воспользовалась моментом, когда женщина задремала. Об этом сообщила специалист по связям с общественностью направления по работе со СМИ МО МВД России «Голышмановский» Ксения Бондаренко.
Молодежь Аромашево активно делает свой выбор в первый день голосования
В первый день голосования на участках особенно заметно присутствие молодых людей. Для многих из них эти выборы стали первыми в жизни, однако юные избиратели подходят к процессу с полной ответственностью, понимая, что их голос — это реальный инструмент влияния на будущее.
