Ученые Агротехнологического института ГАУ Северного Зауралья рассказали, на что обратить внимание при покупке растительного масла, как определить его качество в домашних условиях и правильно использовать при приготовлении блюд.
Растительное масло – полезный продукт, который стоит включить в свой рацион. В торговых сетях можно приобрести как рафинированное, так и нерафинированное растительное масло. Рафинированное – светлое, поскольку подверглось специальной очистке. Больше всего полезных веществ содержится в нерафинированном масле.
Определить качество товара в магазине практически невозможно, но это можно сделать дома, и если масло окажется плохим, больше его не покупать. Ученые ГАУ Северного Зауралья посоветовали поставить нерафинированное масло в холодильник. Если оно полностью помутнеет, значит, продукт хорошего качества и ничем не разбавлен.
Основным показателем рафинации масел является его кислотность: чем кислотность меньше, тем масло полезнее. Для определения кислотности рекомендуется обмакнуть в масло кусок хлеба. Если при дегустации вы не почувствуете неприятного послевкусия, то кислотность менее 0,05 процента, и это хорошо.
Важная информация на этикетке
Надписи "холодный отжим" на этикетке рафинированного масла и "вымороженное" для нерафинированного масла являются безусловным плюсом.
Бесполезная информация, используемая в целях маркетинга
• Продукт содержит витамин Е
• Изготовлен без консервантов и красителей
• Первый отжим
• Без холестерина
– Растительное масло в любом случае не содержит холестерин, потому что холестерин – это жир животного происхождения, – подчеркивают специалисты вуза. – Что касается витамина Е, он есть во всех видах масел, и особенно его много в подсолнечном.
Совет ученых
Не нагревайте подсолнечное нерафинированное масло, чтобы не получить ненужную порцию канцерогенов. Эти масла употребляют только в холодном виде.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
Полиция напоминает об ответственности за неуплату штрафов
Ксения Бондаренко, специалист по связям с общественностью НСМИ МО МВД России «Голышмановский», информирует: на территории обслуживания межмуниципального отдела МВД России «Голышмановский» стартовало оперативно-профилактическое мероприятие «Дебитор».
218 самозанятых Тюменской области уплачивают страховые взносы для получения больничных
Средняя сумма ежемесячного страхового взноса составляет 1 632 руб. Первые выплаты по больничному листу самозанятый сможет получить уже через полгода регулярной уплаты взносов или после внесения годового взноса. Отделение СФР самостоятельно направит уведомление о готовности выплат, как только истечёт необходимый период.
Юные законотворцы из Аромашево покорили Москву: блестящие результаты на всероссийском конкурсе
В столице России состоялся финальный очный этап XXI Всероссийского конкурса молодёжи «Моя законотворческая инициатива», объединившего талантливых ребят из образовательных и научных организаций по всей стране. Масштаб события впечатляет: за победу боролись 1 258 участников из 65 регионов Российской Федерации, представлявшие 407 учебных заведений, научных центров и иных организаций.
Прощание со школой, встреча с будущим
26 мая 2026 года в МАОУ «Аромашевская средняя общеобразовательная школа им. В.Д. Кармацкого» прозвенел последний звонок для выпускников 9-х и 11-х классов. Это всегда трогательный и торжественный день, наполненный светлой грустью прощания и радостными ожиданиями нового этапа. Школьные годы — действительно чудесное время, но впереди ребят ждут новые дороги, важные решения и большие свершения.
