Врач-эпидемиолог тюменской Областной инфекционной клинической больницы Наталья Жвавая рассказала об опасности отравления продуктами с праздничного стола.
Во многих домах новогодний стол традиционно изобилует закусками и блюдами, которые с удовольствием едят и после праздника. Но салаты быстро портятся и могут стать причиной отравления или кишечной инфекции.- Ввиду специфики своего состава и заправки майонезом или сметаной салаты являются наиболее эпидемически опасными с точки зрения возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекций, - предупреждает доктор Жвавая. - Особенно это касается многокомпонентных салатов, таких как: сельдь под шубой, оливье, с крабовыми палочками, курицей с ананасами и других, Незаправленные салаты и винегреты рекомендуется хранить в условиях холодильника не более 12 часов, а заправлять майонезом или сметаной салаты их стоит перед употреблением.Заболевание начинается через несколько часов после употребления некачественной или несвежей пищи. Появляется боль в верхних отделах живота, урчание в кишечнике, тошнота, рвота, частый стул, сильная слабость. Возможно повышение температуры.
Консультацией специалиста при таких симптомах пренебрегать не стоит, особенно детям, пожилым и людям с хроническими заболеваниями.- Любая кишечная инфекция и отравление связана с большой потерей жидкости. Очень важно её восполнять - пить как можно больше простой или слабоминерализованной воды, либо растворы специальных препаратов для регидратации, - объясняет Наталья Жвавая.
Чтобы не пришлось восстанавливать нарушенное здоровье, вспомните, что праздник — это не столько вкусная еда, сколько волшебное ощущение детства, семейные традиции, теплые встречи с друзьями и родственниками! Татьяна Заичкина, пресс-секретарь Областной инфекционной клинической больницы (г. Тюмень)
Другие материалы рубрики Общество
Томаты, считаются одними из самых популярных овощных культур у любого садовода
Наступает пора высадки в теплицу. Как получить богатый урожай этого растения, рассказывает агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области Шляпина Маргарита.
Какие произведения тюменских писателей можно прочитать о Великой Отечественной войне
осетителей библиотек региона объединила «Библионочь», главной идеей которой стали «Свои герои». Все мероприятия так или иначе были связаны с военной тематикой.
Терапевт из Тюмени рассказала, как подготовиться к сезону аллергии на тополиный пух
С наступлением тёплого сезона многие жители Тюмени сталкиваются с неприятным явлением — аллергией на тополиный пух.
Тюменская область – лидер всероссийской экологической акции по проведению субботников "Мы за чистоту"
С 18 по 27 апреля в стране прошла Всероссийская неделя субботников, приуроченная к 80-летию Великой Победы и Году защитника Отечества. К акции присоединились более полумиллиона человек.
