Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
Тюменские студенты могут выиграть до 1 млн рублей в проекте "Твой ход"
Тюменские студенты высших учебных заведений и профессиональных образовательных организаций могут подать заявки на шестой сезон Всероссийского проекта "Твой ход". Подробности тюменцам расскажут на встрече в тюменском штабе "Движения первых" в 16 часов 28 января.
Тюменский Росреестр ответит на вопросы о кадастровой стоимости недвижимостиТюменский Росреестр ответит на вопросы о кадастровой стоимости недвижимости
Телефонную консультацию проведет Управление Росреестра по Тюменской области 29 января.
Тюменские ученые создали насос для утилизации отходов промышленных производств
Настраиваемый струйный насос нового поколения – средство для утилизации отходов промышленных производств - разработали в Тюменском индустриальном университете. Проект ученых ТИУ Натальи Аксеновой, Михаила Корабельникова и Сергея Шедь получил грантовую поддержку по программе развития вуза "Приоритет‑2030", которая направлена на реализацию стратегической цели "Лидеры технологий", сообщает пресс-служба вуза.
Официально: в Тюменской области мошенники рассылают фейковое распоряжение "О введении системы цифрового мониторинга здоровья населения"
Все пункты документа не соответствуют действительности и лишены здравого смысла.
