Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
"Футбольная ЭкоТрибуна": как в Тюменской области спорт и экология объединяются ради будущего
Футбольный клуб «Тобол» в сотрудничестве с «Тюменским экологическим объединением» и компанией СИБУР запускает уникальную экологическую инициативу под названием «Футбольная ЭкоТрибуна». Этот проект, который стартует 16 мая и продлится до 15 августа 2025 года, обещает стать не только интересным событием для болельщиков, но и важным шагом на пути к улучшению экологической ситуации в регионе.
Жители Тюменской области могут принять участие в народном голосовании конкурса "Родная игрушка"
С 17 по 26 мая 2025 года проходит народное голосование всероссийского конкурса «Родная игрушка», организованного Обществом «Знание» совместно с Движением Первых. Любой житель России сможет отдать свой голос за понравившиеся модели игр и игрушек. Голосование пройдет в мини-приложении ВКонтакте. Всего в голосовании участвуют 149 конкурсных работ, ставших лучшими по итогам экспертной оценки более чем 28 тысяч заявок из всех 89 регионов страны. Результаты будут учтены при выборе полуфиналистов, а итоги будут объявлены на следующем заседании Оргкомитета конкурса, которое пройдет 1 июня, в День защиты детей.
По иску прокуратуры Аромашевского района в сельских поселениях района установлено 140 контейнерных площадок
Прокуратура Аромашевского района провела проверку исполнения требований законодательства в сфере обращения с твердыми коммунальными отходами.
Гипертония часто протекает бессимптомно
Фельдшер бригады скорой медицинской помощи Александр Нехорошкин дал рекомендации по тому, как действовать в случае резкого повышения артериального давления.
