Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
В Тюменской области приняли закон о запрете продажи бензина подросткам
Он вступит в силу с 1 марта 2027 года.
Аромашевцам рассказали об особенностях службы в мобилизационном людском резерве
Информацию об этом представил военный комиссар Голышмановского, Аромашевского и Бердюжского округов майор Алексей Пангаев во время встречи с руководителями организаций округа.
Век прожить — не поле перейти: жительнице Новоаптулы Зайде Хасановой исполнилось 97 лет
18 июня свой 97-й день рождения отметила жительница села Новоаптула Зайда Хасанова. Сейчас за пожилой женщиной ухаживает её дочь Сажида, которая и рассказала нам удивительную историю жизни своей матери — полной тяжелого труда, потерь и бесконечной любви к большой семье.
Встреча с профессионалом: госинспектор рассказал детям о тайнах леса
18 июня воспитанники летнего лагеря «Содружество» посетили Центральную районную библиотеку им. поэта В. Белова. Гостем мероприятия стал госинспектор Олег Анаприюк. Он раскрыл ребятам секреты своей профессии, объяснил, как правильно вести себя в лесу и какие правила безопасности нужно соблюдать при встрече с дикими животными.
