Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
Мальчиков больше, чем девочек
По информации, предоставленной Аромашевским отделом ЗАГС, за первое полугодие текущего года зарегистрировано рождение на территории округа 21 ребёнка. Для сравнения, в аналогичном периоде 2024 года на свет появились 16 детей.
Отметили день Тюменской области
14 августа жители региона отметили 81-ю годовщину со дня образования Тюменской области. Немало мероприятий, посвящённых этому празднику, прошло и в нашем округе.
В детских садах начнут проводить "Разговоры о важном"
В Минпросвещении России сообщили, этот проект начнут тестировать в сентябре, и это продлится весь учебный год.
Заготавливают сенаж
Несмотря на дождливую погоду, в хозяйствах округа ведутся полевые работы: уборка бобовых, заготовка кормов для крупного рогатого скота. Трудовой коллектив ООО «Русаковское» занимается закладкой сенажа.
