Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
В Тюмени пройдёт шествие с российским флагом в честь Дня народного единства
3 ноября в 12:30 на пешеходной улице Дзержинского состоится праздничное шествие с триколором, приуроченное ко Дню народного единства. Организатором мероприятия выступает Тюменское региональное отделение Молодой Гвардии Единой России.
Путешествие по Армении: в библиотеке Владимира Белова открыли душу и традиции древнего народа
В рамках Года единства народов России в библиотеке имени Владимира Белова состоялось колоритное и душевное мероприятие — «Путешествие по Армении». Зрители смогли на один вечер перенестись в страну величественных гор, древних храмов и безграничного гостеприимства.
Добровольцы из Аромашево получили награды от ветеранов-пограничников
12 октября народная добровольческая группа «Аромашево – помощь фронту» отметила свой первый маленький юбилей — четыре года непрерывной и напряженной работы. 29 октября с поздравлениями к волонтерам приехали представители общественной организации «Ветераны-пограничники Тюменской области», чтобы лично поблагодарить тружеников тыла за их неоценимый вклад в поддержку бойцов.
В Тюменской области в ходе оперативного эксперимента полицейские задержали пособника телефонных мошенников
В Тюмени сотрудники Управления уголовного розыска совместно с оперативниками УБК регионального УМВД пресекли незаконную деятельность 35-летнего жителя Московской области, подозреваемого в пособничестве мошенникам.
