Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
В Ангарке отметили День деревни
1 августа 2026 года деревня Ангарка отметила свой вековой юбилей. Праздник, получивший название «Я здесь живу и край мне этот дорог!», собрал на центральной площади односельчан, гостей из соседних территорий, представителей власти и общественных организаций.
"С 9 лет работала и до сих пор на ногах": труженица тыла Татьяна Нефёдова отметила 95-летие
30 июля знаменательную дату – 95-летний юбилей – отметила труженица тыла Татьяна Михайловна Нефёдова. С тёплыми словами поздравления к юбилярше прибыла заместитель главы округа Светлана Лыткина. Юбилярше вручили именную поздравительную открытку от Президента Российской Федерации, а также передали цветы и подарок от главы округа Игоря Власова.
РТРС информирует о проведении профилактических работ в августе
С 17 по 19 августа на объектах телерадиосети РТРС в отдельных районах Тюменской области пройдёт ежеквартальная телевизионная профилактика.
Чем грозит одновременный прием двух жаропонижающих
Врачи предупреждают о смертельной опасности, которой родители подвергают детей, пытаясь сбить …
