Как рассказала моя собеседница, раньше, когда вся семья была вместе, она очень любила баловать своих домочадцев разными вкусностями. Сейчас, к сожалению, проживают вдвоём с престарелой мамой: дети выросли и разъехались, приезжают только по выходным. А внуки всегда заказывают заранее бабушке её коронные пирожки с творогом. Настолько они вкусные, что и односельчане часто обращаются к ней с просьбой испечь их по разным поводам: на свадьбу, юбилей, поминки… По словам Любови Григорьевны, рецепт этого изделия очень прост, но самое главное – это сметана: она обязательно должна быть домашней, иначе вкус у пирожков будет не тот.

Берём одно яйцо, пол-литра сметаны, щепотку соли, соду на кончике ножа, муку. Замешиваем тесто не сильно тугое. Оно должно постоять минут 30. Для начинки берём: творог, яйцо, соль и сахар по вкусу.

С ранних лет у моей героини была тяга к приготовлению пищи. Мама часто оставляла девочку одну, уходя на сенокос на неделю-две, Люба многому из того, что умеет сейчас, тогда научилась:

"Хочешь не хочешь, а куда было деваться, мама подолгу отсутствовала дома, а есть всегда хотелось, вот я и училась таким образом. В студенческие годы на производственной практике я всегда была поваром. Потому что все знали, что я человек опытный и проверенный и в очередной раз справлюсь со своими обязанностями", – вспоминает Любовь Григорьевна былые годы.

Со слов моей собеседницы, большой опыт в приготовлении пищи она переняла у её свекрови, за это ей очень благодарна.

"Когда вышла замуж, жили со свекровью. Вместе всегда готовили, я у неё многому научилась. И на первом месте у меня было – накормить повкуснее и побаловать своих детей. Сильно занята была всегда, так как я всю жизнь проработала в животноводстве, на ферме, поэтому в основном получалось заниматься выпечкой только в выходные. Дети очень любили домашние пряники, рецептом которых я хочу поделиться:

Берём 3 яйца, пол-литра сметаны (обязательно домашней), полстакана сахара, немного соли и чайную ложку соды. Замешиваем тесто. Раскатываем толщиной сантиметра по три, посыпаем пласт сахаром, любой формой вырезаем прянички и выпекаем".

Мне удалось их попробовать. И от себя хочу добавить, что вкус действительно необыкновенный: просто тают во рту.

Спрашиваю у собеседницы о каком-либо интересном "кулинарном" случае, произошедшем с ней. Она, улыбаясь, начинает рассказывать:

"По молодости решила сделать голубцы. Не знала до этого, что листья капусты нужно перед приготовлением обдать кипятком, чтобы они стали мягче. Начала готовить, а листья не заворачиваются как надо. Я взяла нитки и давай обматывать. В это время пришла соседка и спрашивает у меня, чем занимаюсь. Я ей и ответила, что пытаюсь голубцов наделать. А та как захохочет! Объяснила мне всё, как надо сделать. Долго мы потом с ней смеялись. Уж сколько лет прошло, а я этот случай нет-нет, да и вспомню". 

Ни один праздник в доме Любови Григорьевны не обходится без домашней выпечки. Очень любит Масленицу. На этот праздник женщина традиционно печёт блины. Как говорит сама хозяйка, готовит она их через день, и каждый раз по-разному рецепту. Особенно ей нравятся заведённые на минеральной воде, тогда они получаются пышными, кружевными. Ингредиенты в них кладутся все те, что в обычные блины, только вместо молока – минералка. Хозяйка также печёт их и на кефире, который придаёт блинам особую кислинку.

Любовь Новикова уже много лет является участницей хора "Юрмияночка". Женщины коллектива собираются вместе не только на праздники. И в перерывах между репетициями тоже не обходится без чаепития, где моя героиня также активно себя проявляет: не только как артистка, но и как кулинар.

Я поинтересовалась у моей собеседницы, есть ли у неё какой-нибудь кулинарный секрет, на что она ответила:

"Никакого секрета нет, но что бы я ни делала, я всё всегда делаю с душой, тогда любое дело получается".