Хозяин цеха показал руководителю муниципалитета, как реализуется проект по выращиванию товарной рыбы в замкнутой установке, которую он запустил в помещении бывшей котельной Аромашевского хлебозавода на территории МУП "Рынок". В данное время в четырёх бассейнах содержится около двух тысяч рыб.

Алексея во время обучения в сельхозакадемии и прохождения производственной практики заинтересовала аквакультура. В студенческие годы ему довелось поработать на крупных рыбных предприятиях, находящихся на Ямале и в городе Тобольске.

– Посмотрел на то, как выращивается рыба в бассейнах, и решил попробовать. Подогревало предпринимательский интерес к УЗВ (установка замкнутого водоснабжения – Авт.) ещё и то, что тогда её субсидировали на 92 %. На начальном этапе реализации проекта администрация района выделила мне помещение объёмом в 100 кубических метров, но к тому моменту, когда я вплотную занялся закупкой оборудования, деньги в бюджете закончились, и субсидирования я не получил. Пришлось брать серьёзные кредиты, так как затраты на запуск производства составили около двух миллионов рублей. Сейчас подрастающая рыба тоже требует немалых вложений: нужно оплачивать газ и электроэнергию... Вот и пришлось мне снова уехать на Ямал, в посёлок Тазовский. Работаю мастером лова на предприятии ООО "Тазагрорыбпром", но недавно пришли хорошие известия: там открывается новый цех аквакультуры и меня назначают его мастером, – поделился предприниматель делами сегодняшними.

Далее Алексей рассказал, как они вдвоём с отцом Петром Будановым приводили здание в порядок. Под каждый из шести бассейнов залили надёжный фундамент, выкопали ямы под канализацию и очистные сооружения, проложили электропроводку и трубы для отопления, при помощи районной администрации подвели газ. А сейчас Пётр Михайлович ухаживает за рыбой, пока сын зарабатывает деньги на Севере.

– Немецкое оборудование закупал через подрядчика в Тюмени, установили и начал искать мальков. Нашёл их в госрыбцентре под Тобольском, там у них есть и маточные стада, но я купил мальков весом от 10 до 15 граммов. 27 мая 2018 года я зарыбил бассейны и к концу мая нынешнего планирую дорастить до килограмма каждую рыбину. Конечно, уже и сейчас попадаются особи, весящие больше килограмма, но средний вес пока всё-таки меньше. Корм им покупаю голландский. В Санкт-Петербурге есть компания "Альфеус", которая закупает его в Европе и распространяет по России, – делится предприниматель.

В общем-то, трудоёмка и в то же время интересна и сама технология выращивания рыбы в УЗВ. Постоянно взрослые особи живут в четырёх бассейнах, но фактически заняты все шесть. Оказывается, даже в проточной воде, постоянно проходящей через фильтры очистных сооружений, весь год рыбу не продержишь в одной шестикубовой ёмкости: её нужно регулярно мыть, а для этого форель пересаживают в свободные.

И здесь тоже нужно соблюдать технологию. Свежая вода из крана вытекает с температурой в шесть градусов, а рыбе нужно четырнадцать. Чтобы у неё не было стресса при перепаде температуры, вымытая и заполненная ёмкость несколько дней согревается в помещении.

– Затянуло меня это производство. Оно, мне кажется, никогда не надоест. Поскольку в этом цехе свободных площадей уже нет, то в планах дальнейшего развития и расширения хочу переходить в открытый водоём и разводить там пелядь, а пока все желающие могут приобрести живую форель, – поделился планами предприниматель.