Лучший способ обезопасить этот продукт от вредных бактерий – хорошая термообработка.
Хорошие хозяйки считают, что все продукты перед употреблением в пищу лучше помыть. Такой подход поможет защитить от различных заболеваний и неприятностей со стороны желудочно-кишечного тракта. Но иногда чрезмерное стремление к "дезинфекции" может навредить.
Нутрициолог Ксения Яковенко предупреждает: мыть мясо нельзя. Ни в холодной, ни в теплой, ни в горячей воде.
"На поверхности мяса могут находиться бактерии, среди которых особенно опасна листерия. Эта бактерия устойчива к холоду и может выживать даже в холодильнике, а также легко переносит заморозку. Листерия предпочитает влажную среду, что делает мытье мяса особенно рискованным", - рассказала Ксения tmn.aif.ru.
При мытье мяса капли воды могут разнести листерию по всей кухне, загрязняя раковину, кран, рабочие поверхности, а также руки и одежду. Поэтому единственный безопасный выход — не мыть мясо. Ксения Яковенко также рекомендует работать в перчатках, чтобы минимизировать контакт с сырым мясом. Кроме того, важно использовать отдельную доску и нож.
Лучший способ защититься от листериоза – правильная термообработка, так как бактерии погибают при высокой температуре.
Источник: tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
В Аромашевском округе подвели итоги кампании "Трудовое лето 2026"
В Аромашевском Доме детского творчества состоялась торжественная церемония закрытия масштабной кампании «Трудовое лето 2026». На празднике собрались те, кто сделал этот сезон по-настоящему успешным: руководители округа, социальные партнеры, работодатели и, конечно же, главные герои — ребята, которые провели лето с пользой для себя и своего села.
Татьяна НОВИКОВА: "Дети чаще всего зовут меня ''Атольевна''…"
Про дружбу с малышами, совместные праздники и утренние «дискотеки» мы узнали из первых уст: в преддверии профессионального праздника – Дня работников дошкольного образования – побывали в гостях в детском садике «Непоседы», который располагается в Юрминском филиале Аромашевской школы, и побеседовали с теми, кто каждый день с улыбкой встречает ребятишек у порога детского сада, – воспитателем Татьяной Новиковой и помощником воспитателя Татьяной Савчук.
Губернатор поздравил жителей региона и гостей Тюменской области с Всемирным днем туризма
Уважаемые работники туристической отрасли, жители и гости Тюменской области! Поздравляю вас со …
Педагог по призванию: как игры с братьями привели к профессии мечты
2026 год объявлен в Российской Федерации Годом дошкольного образования. В преддверии профессионального праздника – Дня работника дошкольного образования, который отмечается 27 сентября – мы хотим рассказать о тех, кто каждый день вкладывает душу в самое дорогое, – наших детей.
