Лучший способ обезопасить этот продукт от вредных бактерий – хорошая термообработка.
Хорошие хозяйки считают, что все продукты перед употреблением в пищу лучше помыть. Такой подход поможет защитить от различных заболеваний и неприятностей со стороны желудочно-кишечного тракта. Но иногда чрезмерное стремление к "дезинфекции" может навредить.
Нутрициолог Ксения Яковенко предупреждает: мыть мясо нельзя. Ни в холодной, ни в теплой, ни в горячей воде.
"На поверхности мяса могут находиться бактерии, среди которых особенно опасна листерия. Эта бактерия устойчива к холоду и может выживать даже в холодильнике, а также легко переносит заморозку. Листерия предпочитает влажную среду, что делает мытье мяса особенно рискованным", - рассказала Ксения tmn.aif.ru.
При мытье мяса капли воды могут разнести листерию по всей кухне, загрязняя раковину, кран, рабочие поверхности, а также руки и одежду. Поэтому единственный безопасный выход — не мыть мясо. Ксения Яковенко также рекомендует работать в перчатках, чтобы минимизировать контакт с сырым мясом. Кроме того, важно использовать отдельную доску и нож.
Лучший способ защититься от листериоза – правильная термообработка, так как бактерии погибают при высокой температуре.
Источник: tmn.aif.ru.
Другие материалы рубрики Общество
В Межмуниципальном отделе МВД России "Голышмановский" подвели итоги изучения мнения населения о деятельности полиции
Сотрудники и общественники МО МВД России «Голышмановский» провели среди жителей Голышмановского муниципального округа, Аромашевского и Бердюжского районов опрос общественного мнения о деятельности полиции.
В рамках Всероссийской штабной тренировки в Аромашево прошел второй этап учений
В соответствии с доведенной вводной экстренные службы отработали поставленную задачу.
Общество "Знание" и Минобрнауки России продолжают прием заявок на конкурс команд вузов
Всероссийский конкурс команд вузов по молодежной политике и воспитательной деятельности уже собрал более 300 заявок из 72 регионов России. Проект был запущен Обществом «Знание» совместно с Министерством науки и высшего образования Российской Федерации в преддверии начала учебного года 2025-2026. Прием заявок продлится до 15 октября.
Аромашевцев информируют о правилах обращения с ТКО
Согласно ФЗ от 24.06.1998 №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» все потребители: от жителей многоквартирных домов до физических лиц, проживающих в индивидуальных строениях, начиная с индивидуальных предпринимателей малого и среднего бизнеса, заканчивая крупными предприятиями, должны заключать договора с региональным оператором на оказание услуг по обращению с ТКО.
