Многих любителей полезного десерта нередко привлекает бюджетная цена за большую баночку меда. На самом деле это один из очевидных признаком подделки.

"Дикий мед не может стоить 200-300 рублей за килограмм, а суррогат – да. Подделка в основном состоит из сахарного сиропа, красителя, ароматизатора и не требует высоких затрат, в отличие от оригинала", – рассказал tmn.aif.ru пчеловод с 40 летним стажем Александр Васильев.

По мнению эксперта, при выборе полезной сладости, помимо стоимости, важно обращать внимание на общий внешний вид лакомства. Текстура натурального продукта должна быть плотной и тягучей. А цвет – желтых или коричневых оттенков. Неестественный цвета: голубой, розовый зеленый или синий явно говорят о красителях в составе, которые могут негативно повлиять на полезные свойства меда.

"Правильный мед с ложки должен литься медленно, отдельными капельками. Также природный продукт не может быстро раствориться в воде, на это уходит некоторое время из-за его вязкости", – дополняет Александр.

Также потомственный пчеловод отмечает, что меда знаменитых видов "Алтайский", "Башкирский" и "Краснодарский" – не существует.

"Мед разделяется на сорта в зависимости от того, с каких медоносных растений был собран нектар. К примеру, есть одуванчиковый, гречишный, липовый или акациевый. Если производитель в составе не указывает этот момент, стоит воздержаться от покупки данной баночки", – рассказывает эксперт.

На различных ярмарках нередко стоят палатки с полезной сладостью. В них могут находиться 15, а то и 30 сортов различного меда. Но, как правило, одна пасека просто физически не может иметь столько видов.

"Если продавец заверяет, что все это с одного места – не верьте. Скорее всего, человек закупает его оптом и не знает, где именно его производили, а значит и за качество ручаться не может. Стоит отметить, что даже значительная по своим масштабам пасека собирает за медовый сезон не более 7 видов полезного десерта", – подчеркивает Александр.

Помимо этого, эксперт подчеркивает, что у каждого медоноса свое время цветения.

"Например, у акации в конце мая, а у гречихи конец июля и начала августа. Поэтому, если вы видите баночку с надписью: гречишно-акациевый мед – перед вами подделка. Пчелы действительно могут собирать нектар с различных растений, тогда получает – разнотравье. Но перемещаться во времени они пока не научились", – дополняет Александр Васильев.

Лучший совет при выборе меда – покупать его напрямую у пчеловода. В отличие от перекупщика, пасечник всегда уверен в качестве своего продукта