Новогодние праздники продолжаются и мало какой стол в эти дни обходится без любимых салатов «Оливье», «Селедка под шубой» и другие сложно представить без самого универсального соуса - майонеза. Однако именно он делает блюда очень калорийными.
По словам диетолога Елены Дородневой, достаточно посмотреть на процент жира, чтобы понять, что одного этого соуса достаточно, чтобы сделать любой продукт тяжелым. Например, в популярном "Провансале" доля жира 67%. Вообще, майонезом считается только тот продукт, в котором массовая доля жира более 50%. Ведь чем больше жирность продукта, тем больше устойчивость его консистенции. Поэтому "низкокалорийный", "диетический", "легкий" майонезы - рекламная уловка. В них может быть меньше растительного масла и калорий, зато больше других неаппетитных добавок: различных подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов.
Единственный способ сделать салаты менее вредными - заменить майонез другими соусами, например, сметаной или натуральным йогуртом с горчицей и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов - соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Но если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-й сметаной, вкус будет как у майонеза, но вреда меньше.
Источник: Мегатюмень
Другие материалы рубрики Общество
Тюменские организации могут предложить свои задачи для решения участникам форума "УТРО"
С 24 по 29 сентября в Тюменской области пройдет Форум молодежи Уральского федерального округа «УТРО». На площадке «Управленцы» участники будут работать над решением реальных задач от местных организаций и сообществ. Подать свои кейсы компании могут до 1 сентября, заполнив форму в официальной группе форума «УТРО» в социальной сети ВКонтакте.
На участие в третьей национальной кинопремии "Герои большой страны" поданы первые 59 заявок.
25 июля стартовал прием заявок третьей кинопремии «Герои большой страны. За 10 дней на сайте героибольшойстраны.рф (heroesfestival.ru) уже подано почти 60 заявок на участие. Прием проектов продлится до 25 сентября 2025 года. Награждение состоится 6 февраля 2026 года в Национальном центре «Россия» в Москве.
С какими результатами подходили любители спорта ко Дню физкультурника в 1984-м
Наш район всегда большое внимание уделял спорту, активному образу жизни. С какими спортивными достижениями в 1984 году пришли физкультурники к своему празднику, узнаем в этом выпуске. Читаем и узнаём своих родных в этой летописи района – пожелтевших от времени старых подшивках «Слава труду».
Глава региона поздравил земляков с Днем физкультурника
Уважаемые земляки! Поздравляю вас с Днем физкультурника! Этот праздник объединяет всех, кто …
