Новогодние праздники продолжаются и мало какой стол в эти дни обходится без любимых салатов «Оливье», «Селедка под шубой» и другие сложно представить без самого универсального соуса - майонеза. Однако именно он делает блюда очень калорийными.
По словам диетолога Елены Дородневой, достаточно посмотреть на процент жира, чтобы понять, что одного этого соуса достаточно, чтобы сделать любой продукт тяжелым. Например, в популярном "Провансале" доля жира 67%. Вообще, майонезом считается только тот продукт, в котором массовая доля жира более 50%. Ведь чем больше жирность продукта, тем больше устойчивость его консистенции. Поэтому "низкокалорийный", "диетический", "легкий" майонезы - рекламная уловка. В них может быть меньше растительного масла и калорий, зато больше других неаппетитных добавок: различных подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов.
Единственный способ сделать салаты менее вредными - заменить майонез другими соусами, например, сметаной или натуральным йогуртом с горчицей и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов - соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Но если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-й сметаной, вкус будет как у майонеза, но вреда меньше.
Источник: Мегатюмень
Другие материалы рубрики Общество
TNF - работаем на опережение
Уже в понедельник 14 сентября стартует Международный промышленно-энергетический форум TNF. Свою продукцию на нем представят и тюменские предприятия.
На улице Олимпийской в Новоберезовке идет ремонт дороги
«Теперь хоть выехать можно будет» — так охарактеризовали текущие работы местные жители. На улице Олимпийской в селе Новоберезовка дорожники не просто ровняют ямы, а проводят полноценную реконструкцию дорожного полотна с учетом интересов каждого двора.
Голышмановский суд удовлетворил иск прокурора о взыскании неосновательного обогащения в пользу обманутого гражданина
Голышмановским районным судом Тюменской области рассмотрено гражданское дело по исковому заявлению прокурора Аромашевского района Тюменской области в интересах гр. С. к гр.К. о взыскании неосновательного обогащения, процентов за пользование денежными средствами.
В Аромашево после капитального ремонта открыли районный Дом культуры
8 сентября в Аромашево состоялось долгожданное событие – торжественное открытие районного Дома культуры после масштабного капитального ремонта. Здание, построенное еще в 1984 году, обновляли два года – с 2024 по 2026-й. Масштабная реконструкция стала возможной благодаря средствам регионального и муниципального бюджетов в рамках национального проекта «Инфраструктура для жизни».
