Новогодние праздники продолжаются и мало какой стол в эти дни обходится без любимых салатов «Оливье», «Селедка под шубой» и другие сложно представить без самого универсального соуса - майонеза. Однако именно он делает блюда очень калорийными.
По словам диетолога Елены Дородневой, достаточно посмотреть на процент жира, чтобы понять, что одного этого соуса достаточно, чтобы сделать любой продукт тяжелым. Например, в популярном "Провансале" доля жира 67%. Вообще, майонезом считается только тот продукт, в котором массовая доля жира более 50%. Ведь чем больше жирность продукта, тем больше устойчивость его консистенции. Поэтому "низкокалорийный", "диетический", "легкий" майонезы - рекламная уловка. В них может быть меньше растительного масла и калорий, зато больше других неаппетитных добавок: различных подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов.
Единственный способ сделать салаты менее вредными - заменить майонез другими соусами, например, сметаной или натуральным йогуртом с горчицей и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов - соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Но если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-й сметаной, вкус будет как у майонеза, но вреда меньше.
Источник: Мегатюмень
Другие материалы рубрики Общество
В Аромашево прошел митинг, посвященный Дню призывника
Сегодня в центре Аромашево состоялся торжественный митинг, приуроченный ко Дню призывника. Мероприятие объединило школьников, кадетов, педагогов, волонтеров и ветеранов, став важной ступенью в патриотическом воспитании молодежи и наглядным диалогом поколений.
Майские праздники — без хлопот с мусором
В дни майских праздников региональный оператор по обращению с ТКО — компания ООО «ТЭО» — продолжит работать в штатном режиме. Чтобы дворы оставались чистыми, мусоровозы будут выходить на маршруты ежедневно, без выходных и перерывов.
В Тюмени откроют Центр подготовки волонтеров Международного фестиваля молодежи
28 апреля в 16:00 на площадке Дворца творчества и спорта «Пионер» состоится торжественное открытие Центра привлечения и подготовки волонтеров Международного фестиваля молодежи – 2026 в Тюменской области.
Как не сгореть на работе: лектор "Знания" поделилась опытом с молодыми педагогами
Просветительское мероприятие состоялось на площадке оздоровительно-образовательного центра «Серебряный бор» в рамках выездной сессии «Факультета педагогических профессий». Участниками стали молодые специалисты Тюменской области. Лекция является частью нац.проекта «Молодежь и дети».
