Новогодние праздники продолжаются и мало какой стол в эти дни обходится без любимых салатов «Оливье», «Селедка под шубой» и другие сложно представить без самого универсального соуса - майонеза. Однако именно он делает блюда очень калорийными.
По словам диетолога Елены Дородневой, достаточно посмотреть на процент жира, чтобы понять, что одного этого соуса достаточно, чтобы сделать любой продукт тяжелым. Например, в популярном "Провансале" доля жира 67%. Вообще, майонезом считается только тот продукт, в котором массовая доля жира более 50%. Ведь чем больше жирность продукта, тем больше устойчивость его консистенции. Поэтому "низкокалорийный", "диетический", "легкий" майонезы - рекламная уловка. В них может быть меньше растительного масла и калорий, зато больше других неаппетитных добавок: различных подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов.
Единственный способ сделать салаты менее вредными - заменить майонез другими соусами, например, сметаной или натуральным йогуртом с горчицей и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов - соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Но если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-й сметаной, вкус будет как у майонеза, но вреда меньше.
Источник: Мегатюмень
Другие материалы рубрики Общество
Партия "Единая Россия" при поддержке Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации запускает Второй Всероссийский Диктант ЖКХ для проверки знаний и повышения правовой грамотности граждан
Акция пройдет в рамках проекта Партии «Школа ЖКХ» С 20 марта по 20 апреля 2025 года пройдёт Всероссийская акция «Второй Всероссийский Диктант ЖКХ». Её цель — повышение правовой грамотности граждан в вопросах, связанных с предоставлением жилищных и коммунальных услуг.
Стартовал Месячник охраны труда
В апреле 2025 года, с 1 по 30 число, Тюменская область проведет Месячник охраны труда. Это мероприятие приурочено к Всемирному дню охраны труда, который отмечается 28 апреля.
В детской районной библиотеке прошла экологическая встреча
Первая экологическая встреча со школьниками в районной библиотеке села Аромашево прошла в рамках проекта «Юный охотовед».
Инструкция "Твои 5 шагов до знака отличия ГТО"
Я хочу выполнить нормативы комплекса ГТО, что для этого мне нужно сделать? Даем инструкцию «Твои 5 шагов до знака отличия».
