Новогодние праздники продолжаются и мало какой стол в эти дни обходится без любимых салатов «Оливье», «Селедка под шубой» и другие сложно представить без самого универсального соуса - майонеза. Однако именно он делает блюда очень калорийными.
По словам диетолога Елены Дородневой, достаточно посмотреть на процент жира, чтобы понять, что одного этого соуса достаточно, чтобы сделать любой продукт тяжелым. Например, в популярном "Провансале" доля жира 67%. Вообще, майонезом считается только тот продукт, в котором массовая доля жира более 50%. Ведь чем больше жирность продукта, тем больше устойчивость его консистенции. Поэтому "низкокалорийный", "диетический", "легкий" майонезы - рекламная уловка. В них может быть меньше растительного масла и калорий, зато больше других неаппетитных добавок: различных подсластителей, стабилизаторов, эмульгаторов.
Единственный способ сделать салаты менее вредными - заменить майонез другими соусами, например, сметаной или натуральным йогуртом с горчицей и лимонным соком. Неплохая заправка для салатов - соус песто из базилика, чеснока и оливкового масла. Но селедку под шубой с ним не сделаешь. Но если отказаться от майонеза совсем не получается, то нужно развести его с 10%-й сметаной, вкус будет как у майонеза, но вреда меньше.
Источник: Мегатюмень
Другие материалы рубрики Общество
В Тюменской области обновили состав Студенческого совета
Новый состав Студенческого совета избрали в Тюменской области. В него вошли 20 человек из вузов и сузов региона.
Долгожданное потепление придет в Тюменскую область к середине недели
Потепление прогнозируют синоптики в Тюменской области в ближайшую неделю, с 26 января по 1 февраля. Как сообщает центр Фобос, в понедельник и вторник еще продержится морозная погода, но уже к среде в регион придут снеговые облака, и показания термометров постепенно начнут повышаться.
В России стартовала декларационная кампания по доходам, полученным в 2025 году
Представить налоговую декларацию по форме 3-НДФЛ необходимо не позднее 30 апреля 2026 года.
Аромашевцы отпраздновали Татьянин день
23 декабря в Центре общения старшего поколения в преддверии замечательного светлого праздника собрались гости "золотого возраста", чтобы отметить Татьянин день.
