В ноябре хозяева приусадебных участков озадачены закладкой овощей на длительное хранение, чтобы в зимнее время насладиться плодами своего труда.
Расскажем о самых распространённых корнеплодах. Есть необычный способ сохранения моркови в свежем и сочном виде до весны в погребе. Её выкладывают слоями в деревянный ящик и заливают жидким глиняным раствором. А в квартире опытные огородники советуют сложить корнеплоды в картонные коробки, обильно пересыпать песком или луково-чесночной шелухой и поместить в кладовку.
Также держать морковь зимой можно на балконе, сложив ее в стеклянные банки, а если ударят морозы, банки накрывают крышками. Свёклу рекомендуется хранить в песке, торфе или опилках в погребе или любом другом прохладном тёмном месте. Хранение в холодильнике свеклы возможно в течение 2-4 месяцев в плотно завязанном целлофановом пакете. Капусту надо хранить в подвале в подвешенном к потолку состоянии, связав по два кочана. Лучше всего при температуре около 0 ºC и очень высокой влажности воздуха – почти стопроцентной. Разложите кочаны для хранения в погребе на полках или решетках, удалив корни и обернув каждую головку бумагой. Газета для обертывания не годится, поскольку типографская краска содержит вредные вещества. Можно положить каждую головку в целлофановый пакет вместе с комком бумаги.
Зимой нужно регулярно осматривать хранящиеся вилки и удалять листья, которые стали гнить. Лук держите в деревянных ящиках, сетчатых мешках, в безразмерных колготках или сплетенным в косы в подвешенном состоянии, но в этом случае листья с лука не обрезают. Лук нельзя хранить в несколько слоев, поскольку от этого луковицы запотевают и портятся. Обязательно обеспечьте хорошую вентиляцию. Никогда не используйте для хранения лука полиэтиленовые пакеты. Если у вас чеснока не так много, можно очистить зубки от шелухи и опустить их для хранения в банку с подсолнечным маслом – и масло приобретет приятный привкус, и чеснок прекрасно сохранится.
Таким же образом можно хранить чищеный чеснок в банке с мукой. Твердокорые сорта тыкв, как и цуккини, можно поместить на шкаф или закатить под кровать, где они могут храниться не только до весны, но и до следующего урожая. Также храните целую тыкву на сухом чердаке, а разрезанную - в холодильнике. Кабачки – капризная культура для хранения. Раскладывайте их на полке так, чтобы они не соприкасались между собой. Старайтесь употребить кабачки в пищу до весны.
При соблюдении элементарных правил ваши овощи сохранят свой вкус и полезные свойства.
Источник: "АиФ - Западная Сибирь".
Другие материалы рубрики Общество
Департамент культуры Тюменской области проводит проектный интенсив "Культурные проекты для нового времени"
2 декабря Агентство социокультурных технологий и проектные офисы ПФКИ Тюменской и Тульской областей при поддержке Президентского фонда культурных инициатив, Министерства культуры Самарской области и департамента культуры Тюменской области проводят проектный интенсив «Культурные проекты для нового времени».
В Тюмени наградят креативных предпринимателей
В регионе стартовал прием заявок на премию креативных предпринимателей Тюменской области «Связи». Премия- это возможность заявить о себе на весь регион для тех, кто вносит большой вклад в развитие креативной экономики области, используя инновации, привлекая инвестиций, улучшая территорию, продвигая креативный бизнес, повышая конкурентоспособности региона на федеральном уровне.
Просветитель из Тюменской области стала победителем регионального этапа конкурса Знание.Лектор Общества "Знание"
Региональный этап Всероссийского конкурса Знание.Лектор прошел с 20 августа по 14 ноября в 84 регионах страны. 1 500 участников провели свыше 5 тысяч авторских лекций при поддержке Российского общества «Знание». По итогам экспертной оценки определены 300 лекторов, которые прошли в окружной этап конкурса.
В Аромашево участковый уполномоченный задержал подозреваемого в краже
В дежурную часть полиции села Аромашево обратилась местная жительница.
