При складе-магазине «Низкоцен» работает мини-пекарня. Руководитель торгового предприятия Талина Ашурова поделилась, что коллектив пекарей состоит из двух человек, которые являются мастерами своего дела, а подтверждение тому – высокий покупательский спрос на хлеб и хлебобулочные изделия. Героиня нашей сегодняшней публикации Юлия Шабалдина, она прикипела душой к профессии с первого дня работы в хлебопекарне.

Юлия Шабалдина: «Моя работа мне нравится». | Фото автора.

– Юлия Сергеевна легко и быстро влилась в коллектив "Низкоцена", – рассказывает о подчинённой Талина Аликовна. – К выполняемой работе подходит ответственно, никогда не отступает от технологии приготовления, поэтому хлеб и все хлебобулочные изделия получаются у неё пышные, вкусные. Качество продукции с её приходом в мини-пекарню заметно повысилось, увеличилось и количество покупателей.

 

Покупая в магазине выпечку, никто особо не задумывается, с каким настроением её изготавливали, а это, со слов Юлии Шабалдиной, может оказывать влияние: тесто, как будто чувствует, с хорошими мыслями его замешивают или делают без должного настроя.

 

– Когда находишься на позитиве и у тебя на душе светло, то всё получается лучше, – рассуждает пекарь. – Хожу на работу с удовольствием, потому что мне нравится моя профессия, а ещё у меня замечательная напарница – Людмила Андреевна Хаймина. Отлично сработались с ней, понимаем друг друга с полуслова, а когда всё вот так в тандеме, то дело всегда спорится.

 

Юлия Сергеевна вспоминает, с каким волнением в первый раз переступила порог мини-пекарни, всё казалось непривычным, сложным. Постепенно освоила технологию приготовления разных видов хлеба, пирожков, батонов и булочек, ассортимент которых здесь достаточно большой, а также научилась пользоваться оборудованием. За два года трудовой деятельности в мини-пекарне вникла в производственный процесс, и сегодня чувствует себя как рыба в воде.

 

– У вас такая работа, что целый день находитесь на ногах, наверное, к концу смены уже не чувствуете их, сильно устаёте? – интересуюсь у мастера хлебных дел.

 

Улыбаясь в ответ, Юлия Сергеевна отвечает:

 

– Утром включаешься в процесс, и он настолько увлекает, что усталость начинаешь замечать лишь ближе к концу смены. Хорошо, что у меня домочадцы относятся с пониманием, особенно дочь. Настя, придя из школы, наводит в доме порядок, может, и ужин к моему возвращению приготовить. Младшим братьям Саше и Диме помогает сделать уроки, и мне потом не приходится сидеть с мальчишками вечерами – проверять выполнение домашних заданий. Словом, она у меня первая помощница.

 

Рабочий день пекаря восьмичасовой, в неделю выпадает два выходных. Будучи дома, моя героиня старается побаловать семью вкусной выпечкой: муж и дети больше всего любят пиццу, пироги, шарлотку.

 

– Заниматься выпечкой одно из моих любимых увлечений, поэтому печь мне никогда не в тягость, делаю это с большим желанием, да и вообще, готовить для любимых людей приятно. Даже с работы, какая бы я ни была усталая, ухожу с чувством удовлетворения, ведь выполнила важное и нужное дело, ведь хлеб – всему голова. Считаю, что у меня очень хорошая профессия, – подытожила беседу пекарь Юлия Шабалдина.



Поделиться:

Другие материалы рубрики Общество

Губернатор Тюменской области поздравил с Международным днем семьи

Александр Моор поздравил семей региона: «Поздравляю вас с Международным днем семьи! С …

В Тюменской области запустили необычный челлендж

Экологический челлендж, который стартовал в городе Ялуторовске, набирает обороты. Символ челленджа стала экосумка, сшитая коллективом Южного управления регионального оператора – её участники передают по цепочке из рук в руки вместе с полезными знаниями.

Впереди марш-броски и метание гранат

Российская армия в настоящее время переживает одно из лучших времён в своей истории. Престиж Вооружённых сил высок, и молодые люди активно пополняют ряды военнослужащих. Положительное отношение к армии помогают формировать и такие мероприятия, как День призывника в России, который для аромашевских новобранцев состоялся 5 мая.

Аромашевцев приглашают принять участие во Всероссийском конкурсе "Многоликая Россия"

В Республике Татарстан в 2021 году объявлен традиционный Всероссийский журналистский конкурс.