Одним из главных требований профилактики пищевых отравлений является транспортировка и хранение пищевых продуктов.
Юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" Валентина Плесовских пояснила, что транспортировка сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным транспортом. "Транспортные средства ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и регулярно проходят обработку разрешенными дезинфицирующими средствами. При транспортировании пищевых продуктов следует соблюдать правила товарного соседства. Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны контактировать друг с другом. Использование транспорта в других целях не допускается".
Юрисконсульт подчеркнула, что к перевозке продуктов допускаются лица, имеющие личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатов лабораторных исследований и прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. "Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться чистой санитарной одеждой", - сказала Валентина Плесовских.
Специалист отметила, что хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией, при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Все помещения необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. "Не реже одного раза в месяц должна проводиться генеральная уборка и дезинфекция. В установленном порядке и по мере необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений. В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Следует помнить, что холод не убивает микроорганизмы, а только задерживает их развитие. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термометрами", - добавила юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области".
Другие материалы рубрики Общество
Партия "Единая Россия" при поддержке Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации запускает Второй Всероссийский Диктант ЖКХ для проверки знаний и повышения правовой грамотности граждан
Акция пройдет в рамках проекта Партии «Школа ЖКХ» С 20 марта по 20 апреля 2025 года пройдёт Всероссийская акция «Второй Всероссийский Диктант ЖКХ». Её цель — повышение правовой грамотности граждан в вопросах, связанных с предоставлением жилищных и коммунальных услуг.
Стартовал Месячник охраны труда
В апреле 2025 года, с 1 по 30 число, Тюменская область проведет Месячник охраны труда. Это мероприятие приурочено к Всемирному дню охраны труда, который отмечается 28 апреля.
В детской районной библиотеке прошла экологическая встреча
Первая экологическая встреча со школьниками в районной библиотеке села Аромашево прошла в рамках проекта «Юный охотовед».
Инструкция "Твои 5 шагов до знака отличия ГТО"
Я хочу выполнить нормативы комплекса ГТО, что для этого мне нужно сделать? Даем инструкцию «Твои 5 шагов до знака отличия».
