Одним из главных требований профилактики пищевых отравлений является транспортировка и хранение пищевых продуктов.
Юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" Валентина Плесовских пояснила, что транспортировка сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным транспортом. "Транспортные средства ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и регулярно проходят обработку разрешенными дезинфицирующими средствами. При транспортировании пищевых продуктов следует соблюдать правила товарного соседства. Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны контактировать друг с другом. Использование транспорта в других целях не допускается".
Юрисконсульт подчеркнула, что к перевозке продуктов допускаются лица, имеющие личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатов лабораторных исследований и прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. "Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться чистой санитарной одеждой", - сказала Валентина Плесовских.
Специалист отметила, что хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией, при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Все помещения необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. "Не реже одного раза в месяц должна проводиться генеральная уборка и дезинфекция. В установленном порядке и по мере необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений. В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Следует помнить, что холод не убивает микроорганизмы, а только задерживает их развитие. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термометрами", - добавила юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области".
Другие материалы рубрики Общество
Поздравили предпринимателей округа
В День российского предпринимательства – 25 мая в зале торжеств администрации собрались представители малого бизнеса Аромашевского округа. В их честь звучали слова поздравлений и пожеланий. Руководитель муниципалитета Игорь Власов за многолетний и добросовестный труд вручил почётные грамоты и благодарственные письма.
В библиотеке по книгам Шолохова познакомились с донской кухней
В Центральной районной библиотеке имени поэта Владимира Белова состоялась очередная встреча в рамках проекта «Литературная кухня» под названием «Донская кухня» по творчеству дважды Героя Социалистического Труда, лауреата Нобелевской, Ленинской и Сталинской премий, военкора и певца донского казачества, чьи книги знают во всём мире, Михаила Шолохова.
Александр Моор поздравил тюменцев с Днем российского предпринимательства
Уважаемые представители предпринимательского сообщества Тюменской области! Поздравляю вас с …
Елена МИХАЙЛЕНКО: "Я занимаюсь любимым делом, наш коллектив – как семья"
26 мая в России отмечается День российского предпринимательства. Уже стало обыденным, что в Аромашевском округе малый бизнес – неотъемлемый элемент хозяйствования, без которого ни экономика, ни общество в целом нормально существовать не смогут. Принято считать, что собственное дело лучше открывать в городе. Чем больше населения, тем больше вариантов для бизнес-деятельности. Однако имеются у нас такие предприниматели, которые так не считают, среди них Елена Михайленко.
