Одним из главных требований профилактики пищевых отравлений является транспортировка и хранение пищевых продуктов.
Юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" Валентина Плесовских пояснила, что транспортировка сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным транспортом. "Транспортные средства ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и регулярно проходят обработку разрешенными дезинфицирующими средствами. При транспортировании пищевых продуктов следует соблюдать правила товарного соседства. Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны контактировать друг с другом. Использование транспорта в других целях не допускается".
Юрисконсульт подчеркнула, что к перевозке продуктов допускаются лица, имеющие личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатов лабораторных исследований и прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. "Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться чистой санитарной одеждой", - сказала Валентина Плесовских.
Специалист отметила, что хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией, при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Все помещения необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. "Не реже одного раза в месяц должна проводиться генеральная уборка и дезинфекция. В установленном порядке и по мере необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений. В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Следует помнить, что холод не убивает микроорганизмы, а только задерживает их развитие. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термометрами", - добавила юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области".
Другие материалы рубрики Общество
В Тюменской области определены для жилищного строительства 128 земельных участков
В Тюменской области в рамках реализации проекта «Земля для стройки» в качестве перспективных для целей жилищного строительства определены 128 земельных участков и территорий общей площадью 1 496,16 га.
В тюменском центре "Надежда" реабилитируют пациентов с тяжелыми недугами
«Путь от комы до школы» - именно так охарактеризовала историю реабилитации своей дочери в тюменском детском центре «Надежда» мама девочки Маши.
Аромашевские сотрудники полиции на страже школьных дорог
Каждое утро, пока ученики спешат на занятия, на подъездах к образовательным учреждениям несут службу экипажи ДПС межмуниципального отдела Госавтоинспекции «Голышмановский». В рамках профилактической акции «Безопасный путь в школу» автоинспекторы усилили контроль за соблюдением ПДД на маршрутах «дом‑школа‑дом», сделав главный акцент на безопасности несовершеннолетних пешеходов и водителей‑родителей.
В Аромашево отработали действия при лесном пожаре
9 апреля в селе Аромашево состоялись масштабные пожарно-тактические учения, в ходе которых экстренные ведомства и администрация округа отработали алгоритм реагирования на угрозу природного возгорания.
