Одним из главных требований профилактики пищевых отравлений является транспортировка и хранение пищевых продуктов.
Юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" Валентина Плесовских пояснила, что транспортировка сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным транспортом. "Транспортные средства ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и регулярно проходят обработку разрешенными дезинфицирующими средствами. При транспортировании пищевых продуктов следует соблюдать правила товарного соседства. Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны контактировать друг с другом. Использование транспорта в других целях не допускается".
Юрисконсульт подчеркнула, что к перевозке продуктов допускаются лица, имеющие личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатов лабораторных исследований и прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. "Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться чистой санитарной одеждой", - сказала Валентина Плесовских.
Специалист отметила, что хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией, при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Все помещения необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. "Не реже одного раза в месяц должна проводиться генеральная уборка и дезинфекция. В установленном порядке и по мере необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений. В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Следует помнить, что холод не убивает микроорганизмы, а только задерживает их развитие. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термометрами", - добавила юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области".
Другие материалы рубрики Общество
Определены победители творческого конкурса "Вместе против старения: голос Жизни"
20 ноября 2024 года в рамках проведения отчетного собрания и стратегической сессии Тюменского областного совета Всероссийского общества изобретателей и рационализаторов прошло подведение итогов первого международного творческого конкурса в поддержку идеи радикального продления жизни людей «Вместе против старения: голос Жизни». Торжественное мероприятие было проведено на базе пространства коллективной работы «Точка кипения – Тюмень» и собрало более полусотни гостей, среди которых были представители креативного кластера, высокотехнологичного бизнеса и научного сообщества региона, лидеры общественных организаций города и области, журналисты, а также множество тюменцев людей, заинтересованных в исследовании возможностей радикального продления жизни.
Житель Тюмени лишился денежных средств при покупке запчастей для автомобиля
В тюменскую полицию поступило заявление от местного жителя 1982 года рождения. Гражданин пояснил, что попался на уловку мошенников при покупке коробки передач для своего автомобиля. Сумма ущерба составила более 35 тысяч рублей.
В Межуниверситетском кампусе областной столицы стартуют строительно-монтажные работы
Очередное заседание регионального штаба по реализации проекта создания в Тюмени Межуниверситетского кампуса провел Губернатор Тюменской области Александр Моор.
Тюменские спортивные клубы стремятся стать лидерами экологической повестки
Команды футбольного клуба «Тюмень», хоккейного клуба «Рубин», волейбольного клуба «Тюмень» и футзального клуба «Тюмень» развернули соревнования за разумное потребление и сбор вторичных ресурсов в экодомах регионального оператора по обращению с твердыми коммунальными отходами ООО «ТЭО». Игроки и их болельщики соревнуются между собой, пропагандируя полезные экопривычки.
