Особенно такой способ опасен людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника.
В микроволновке еду можно не только подогревать, но и готовить. Особенно это удобно, когда требуется приготовить овощи, например, для салатов. Пятнадцать минут, и они готовы. Однако эксперты не советуют запекать овощи в микроволновке.
"Любая термическая обработка продуктов питания приводит к потере первоначальной концентрации полезных веществ. Но при варке концентрация нитратов в овощах будет меньше за счет вымывания их в воду. А при запекании в микроволновке они не будут вымываться, останутся в овощах. Большие концентрации нитратов опасны для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, почек, нарушениями функции кишечника", - говорит профессор кафедры гигиены, экологии и эпидемиологии Тюменского медицинского университета Гульнур Сулкарнаева.
Поэтому лучше потратить больше времени и отваривать овощи на плите. Кстати, важно после приготовления сразу вылить воду, в которой они готовились. А уменьшить содержание нитратов можно, меняя воду в процессе приготовления.
Источник: "АиФ-Тюмень".
Другие материалы рубрики Общество
В Центральной районной библиотеке состоялся диалог с директором школы
Мероприятие прошло в рамках проекта «Встречи с интересными людьми».
Открытие мемориальной доски герою
6 мая в Сорочкино состоялся митинг, посвящённый открытию мемориальной доски погибшему в ходе специальной военной операции Алексею Бакланову. Доску установили на фасаде здания сельской школы, в которой учился Алексей.
Аромашевцы встретили святой праздник — Пасху
«Христос Воскресе!» - звучало в минувшее воскресенье в храме Покрова Божией Матери. …
Губернатор Тюменской области поздравил с Пасхой жителей области
Уважаемые земляки! Поздравляю всех православных христиан со Светлым Христовым Воскресением - …