Одним из главных требований профилактики пищевых отравлений является транспортировка и хранение пищевых продуктов.
Юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области" Валентина Плесовских пояснила, что транспортировка сырья и пищевых продуктов осуществляется специальным транспортом. "Транспортные средства ежедневно подвергаются мойке с применением моющих средств и регулярно проходят обработку разрешенными дезинфицирующими средствами. При транспортировании пищевых продуктов следует соблюдать правила товарного соседства. Транспортная тара маркируется в соответствии с нормативной и технической документацией, соответствующей каждому виду продукции. Продовольственное сырье и готовая продукция при транспортировке не должны контактировать друг с другом. Использование транспорта в других целях не допускается".
Юрисконсульт подчеркнула, что к перевозке продуктов допускаются лица, имеющие личные медицинские книжки с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатов лабораторных исследований и прохождении профессионального гигиенического обучения и аттестации. "Лица, сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться чистой санитарной одеждой", - сказала Валентина Плесовских.
Специалист отметила, что хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией, при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Все помещения необходимо содержать в чистоте. Текущая уборка проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. "Не реже одного раза в месяц должна проводиться генеральная уборка и дезинфекция. В установленном порядке и по мере необходимости проводится дезинсекция и дератизация помещений. В производственных и складских помещениях не должны находиться посторонние лица. Следует помнить, что холод не убивает микроорганизмы, а только задерживает их развитие. Охлаждаемые камеры должны быть оборудованы термометрами", - добавила юрисконсульт консультационного пункта по защите прав потребителей филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области".
Другие материалы рубрики Общество
Жители Аромашево приняли участие в областном фестивале детского творчества
21 апреля 2024 года в городе Тюмени состоялся XXIV областной национальный фестиваль — конкурс детского художественного творчества «Радуга».
Отделение Социального фонда России по Тюменской области вводит дополнительный день приема граждан
Отделение СФР по Тюменской области расширяет график приема в своих клиентских службах. Начиная с марта офисы фонда, помимо основного обслуживания по будням, будут принимать посетителей в дополнительный день – каждую последнюю субботу месяца. Граждане и организации смогут получить в этот день весь перечень услуг фонда.
В Аромашево чествовали работников местного самоуправления
19 апреля 2024 года в СК «Капустник» состоялось торжественное мероприятие, посвященное Дню местного самоуправления.
В Аромашевской библиотеке прошла традиционная акция "Библионочь"
В минувшую пятницу в районной библиотеке состоялась "Библионочь - 2024", тема которой - развлекательное шоу «На привале».